Comer carne asada es lo mejor que nos puede ocurrir, ya que la carne tiene un sabor delicioso y perfecto, el cual es crujiente pero jugoso a la vez; aunque no todas las formas de asar es igual, ya que mucha de estas necesita cortes especificación y trozos de carnes pequeño; pero es una experiencia nueva tanto de forma de cocinar como en sabor cuando se realiza un asado a la cruz.

En un asado a la cruz se pueden cocinar grandes trozos de carne y has un porcino por la mitad de una vez y así brindar numerosos platillos para todos los invitados que asistan a la reunión o celebración.

Además de cada una gran celebración, podemos usar esta técnica de asar alimentos para un restaurante o negocio de comida; donde necesitar una persona fuerte para realizar la cocción o un chef especializado en esta técnica. Esta técnica es sencilla y fácil cuando se sabe cómo realizar y se tiene conocimiento de los procesos para que la cocción sea ideal y contemos con seguridad y confort.

¿Qué es un asado a la cruz?

El asado a la cruz o también llamado por diversos nombres «asado al asador» o «asado a la estaca»; la cual es una técnica en donde se realiza la cocción a las llamas de las leñas o carbón, esta cocción se produce sobre una cruz de hierro clavada en la tierra, rodeada de brasas calientes lo que permite que la carne de res o porción sea de una lenta cocción. Además de esto, una carne asada allí dará un tierno resultado y una jugosa carne. Para poder tener un asado correctamente preparado requiere de varias horas de fuego y trabajo.

La manera de preparar un asado a la cruz, es la siguiente:

• Se procede a encender el fuego hasta que esté con abundante brasas.
• Se clava el costillar en la cruz asegurándose con alambre, con el fin de que no se desprenda durante la cocción.
• Se colocará el fuego a un metro de la cruz llevando cantidades pequeñas y constantes al pie del mismo.
• Es ideal tratar de llevar un calor uniforme a toda la carne (de res o porción), usando a ese efecto la posibilidad de inclinar más o menos la cruz hacia el fuego.
• La carne va colocada contra cara al viento para así recibir el calor, donde se da calor primero del lado de las costillas.
• La cocción debe ser muy lenta, para que la carne se cocine en sus propios jugos.
• Se necesita mantener el fuego vivo durante todo el tiempo para obtener calor de llama y brasas para el pie.
• Este asado tarda mucho tiempo, ya que deberá llevar unas 5 a 6 hrs., el cual será de la siguiente manera,  aproximadamente así, 3 a 4 hrs. del lado de costillas y el resto del lado contrario que se logra girando la cruz.

¿Dónde comprar una parrilla para asado a la cruz o los materiales para construirla?

Como pudimos darnos cuenta, hacer un asado a la cruz es complejo a que se necesita experiencia, además de invertir mucho tiempo; por lo que no tienes tiempo para invertir buscando en un lugar y otro una parrilla para asado a la cruz o los materiales para hacer alguno, por lo que te brindaremos la opción número 01 donde podrás realizar la adquisición de alguno de estos productos. Por lo cual, te recomendamos la mejor página Online Amazon.es; en el cual contaras con productos de calidad y cero imitación.

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Los mejores asadores para «asados a la cruz

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Pros y Contra:

Cada técnica por más especializada que sea, posee unas características que se juntan a las atribuciones de las mismas y a las limitaciones; ya que estas deben trabajar en conjunto para que la técnica de sus frutos. Cocinar un asado a la cruz es algo difícil, ya que se debe invertir mucho tiempo y trabajo para poder obtener las carnes de calidad y con buen sabor; por lo cual debes tener presente cuales son cada una de las ventajas y desventajas de cocinar asados a la cruz. Por lo que toma papel y lápiz y anota bien lo siguiente:

Los pros de los asados a la cruz:

• Posees parrillas para el asado, son duraderas.
• Tiene materiales de calidad y resistentes.
• Nos brinda una cocción de carnes perfectas.
• Es una técnica muy completa.
• La cantidad de carne a cocinar rinde para grandes cantidades de personas.

Los contras de los asados a la cruz:

• Como si cocción es en leña o carbón, pueden causar una contaminación atmosférica, si se despide una gran cantidad de humo.
• Su tiempo de cocción es larga, de 05 a 06 horas aproximadamente.

Conclusión-Opiniones:

El asado a la cruz es una técnica especializada en donde se realiza la cocción de carnes con las llamas de las leñas o carbón. Dicha técnica realiza la cocción, donde se produce sobre una cruz de hierro clavada en la tierra, rodeada de brasas calientes en las patas de la cruz. La cocción de las carnes con esta técnica es duradera, ya que puede tardar de 05 a 06 horas de cocción; sin contar que se necesita de un profesional de la técnica, ya que esta aunque es sencilla requiere de una gran preparación y cuidado para tener una seguridad garantizada.

Sin embargo en ocasiones es difícil comprar una parrilla donde podamos preparar un asado a la cruz; por lo cual tenemos otra opción y es la de construir nuestra propia cruz de hierro.

Pero para eso debemos obtener los materiales para la construcción, de manera rápida, segura; y esto lo haremos en la página Online Amazon.es. En ella tienes múltiples opciones, desde ver la información de los productos has leer comentarios que otros usuarios han publicado, en tiempo real, junto a las calificaciones que estas otorgan desde 01 estrella (la menor calificación) hasta 05 estrellas (la mayor calificación); sin contar que tienes que tus productos pueden ser enviados al lugar que desees y todo esto con rebajas en los precios, los cuales son únicos y te encantará. Así que no esperes más para hacer asado a la cruz.