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CARBÓN PARA ASAR

Hablemos de carbón para asar. Cuando asamos alimentos tenemos diversas técnicas de cocción, ya sea carbón, gas o electricidad; pero cada una de estas tiene sus atributos y limitaciones.

Aun así siempre tenemos preferencias de cocción, cuando queremos sabores únicos sabemos que debemos usar el carbón, ya que este nos brinda alimentos asados con un sabor característico del humo.

Pero esta técnica no es sola así por así; esta técnica posee pasos y métodos de preparación para que los carbones puedan tener la llama adecuada para realizar una excelente cocción de los alimentos.

Además de eso los carbones tienen diversidad de tipos para que puedas preferir los más adecuados para ti; según quieras realizar la cocción.

No obstante, debes tener presente que el carbón es delicado para trabajar y debes tomar medidas de seguridad; también tener una cantidad grande ya que según la cantidad de comida que deseas asar, tendrás mayor tiempo que invertir y debes agregar más carbón para mantener el fuego activo.

Pero cada uno de los alimentos asado al carbón queda crujiente y jugoso además de estar bajo en grasa.


¿Qué es el carbón?

Carbón para asar

El carbón es una roca sedimentaria organógena de color negro, muy rica en carbono y con cantidades variables de otros elementos, las cuales son hidrógeno, azufre, oxígeno y nitrógeno, utilizada como combustible fósil. Lo que la vuelve una sustancia sólida, ligera y combustible, usada para crear fuego; aunque debemos tener presente que es un recurso no renovable.

Donde el carbón se puede usar para asar alimentos cada vez que podamos ya que, las brasas son un elemento fundamental durante la preparación de cualquier alimentos asado. Por lo que para ello, debemos contar con unos buenos carbones, los cuales nos ayudan a generar y mantener un buen fuego durante todo el tiempo de cocción.

¿Cómo saber cuál es la calidad del carbón para asar?

El carbón vegetal en sí, también se puede clasificar por su calidad, debido a que los carbones vegetales no todos son igual de buenos. Su clasificación de basa en la forma en que se fabrica y la materia prima que se utiliza, es decir, material de fabricación. Por lo cual debes tener presente las siguientes características para contar un excelente carbón para asar; donde estos son:

Carbón para asar
  • Durabilidad: cuando es carbón cuenta con esta característica; dura mucho tiempo encendido, y por ende cuanto más dura el carbón más económico resulta y no ofrece menos trabajo, ya que no tienes que añadir carbón constantemente durante su utilización.
  • Sabor: el carbón de calidad brinda un sabor especial en las carnes, pescados, aves y hasta vegetales en los cuales se cocine.
  • Poder calorífico: El poder calorífico tiene que ser elevado ya que, si no lo es puede provocar que los alimentos se cuezan y no es lo deseado.
  • Peso: un carbón para asar que sea de calidad pesa mucho más que aquellos que son de baja calidad. Si no sabemos cómo detectar cual pesa más, pues esto lo podemos ver en el volumen, es decir, una bolsa de 6 kg de carbón para asar de calidad ocupa la mitad de espacio que una bolsa de 6 Kg de carbón de baja calidad.

Todas y cada una de estas características debe influir al momento de adquirir un carbón para asar; para así obtener algo deseado que sea de calidad y buen precio.

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Pros y Contra:

Los carbones para asar pueden ser variados y contar con muchos tipos y calidad, además de tener marcas diversas. Pero estas a su vez cuentan con características únicas pero estas no son las únicas ya que, poseen una serie de atributos y limitaciones las cuales son importantes conocer para así no tener equivocaciones en cuanto a su utilización y empleo cuando se desee cocinar con estas.

Por lo cual, te explicaremos de una forma sencilla pero detallada cuales son las ventajas y desventajas que los carbones para asar poseen, para que esté seguro que la adquisición que tendrás será la indicada. Así que está atento a estos ítems:

Los pros de los carbones para asar:

  • Son resistentes.
  • Cuentan con larga duración.
  • Son ideales para realizar BBQ o asados a base de fuego.
  • Precios accesibles.
  • Dejan un sabor único en los alimentos.
  • El material de fabricación es de calidad.
  • Es la manera más fácil de hacer fuego.

Los contras de los carbones para asar:

  • Cuando realizamos alimentos asados con carbón mineral, dependiendo de la cantidad de humo que se despida en el ambiente se puede producir contaminación ambiental.
  • Se debe tener cuidado para manejar el carbón en una BBQ o asado.

Conclusión-Opiniones:

El carbón para asar una sustancia sólida, ligera, negra y combustible, la cual se usa para crear fuego al momento que necesitamos hacer una BBQ o asado. Una de las cosas que debemos tener presente es que el carbón es un recurso no renovable; por lo tanto no hay que malgastarlo.

Al momento de cocinar un asado, las brasas son una parte fundamental durante la preparación de cualquier alimento que queramos hacer asado. Por eso, esta es la razón por la que debemos obtener carbones de calidad ya que, aunque los carbones vegetales son ideales para asar alimentos; entre ellos existen unos de mejor y peor calidad.

Para saber cuál de estos carbones vegetales es mejor, debemos conocer una serie de características (antes mencionadas). Donde estas nos ayudaran a realizar la adquisición del carbón ideal para asar los alimentos deseados.

Ahora bien, cuando quieras obtener un buen carbón podrás hacer en la página Online amazon.es; donde tendrás la facilidad de leer todas y cada una de las características de estos carbones, así como ver imágenes desde diversos ángulos; sin contar, que puedes ver una sección de comentarios donde podrás leer cada uno de estos, junto a la calificación otorgada.

Y si esto no te satisface, puedes solicitar que el carbón para asar te sea enviado al lugar de tu elección, sin pagar un Euro más. Visita también: PLANCHA COCINA PEQUEÑA

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